每 100 克
| 水 (克 ) | 66.53 |
| 热量 (大卡 ) | 164.0 |
| 热量 (千焦 ) | 685.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.37 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.26 |
| 灰份 (克 ) | 0.85 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.8 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 253.0 |
| 钾 (毫克 ) | 366.0 |
| 钠 (毫克 ) | 73.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.9 |
| 铜 (毫克 ) | 0.153 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 37.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.24 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.301 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.364 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.359 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.562 |
| 总叶酸 (微克 ) | 16.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 16.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 16.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 6.44 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.24 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.71 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 1.23 |
| 18:0 (克 ) | 0.44 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.74 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.38 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.36 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.74 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.54 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.16 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 97.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.262 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.288 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.395 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.386 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.593 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.821 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.302 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.212 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.955 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.45 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.009 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.738 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.884 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.747 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.502 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.963 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.531 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.175 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.524 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |